何叔水，笔名何山。1940年出生于景德镇，祖籍江西乐平，自幼酷爱绘画，1956年随父亲学艺进入瓷厂工作。迄今从事陶瓷艺术和中国画创作研究五十余年。在中国轻工业陶瓷研究所退休后，建“如意轩”陶瓷美术工作室。现任景德镇市美术家协会名誉副主席，景德镇书画院副院长，景德镇昌南瓷画院副院长，中国国瓷画院副院长，江西省工艺美术职业技术学院客座教授。

他擅长人物、花鸟兼善山水、动物画创作。尤以牡丹、松鹰著称。对陶瓷釉上粉彩、新彩、青花、青花斗彩装饰技艺颇有研究，技艺较全面。其作品具立意深邃，工整严谨，蒼隽秀逸，雅俗共赏的艺术风格。其陶瓷艺术作品多次参加在国内外和港、澳、台地区举办的大型陶瓷工艺美术大展共获各级奖励三十余项，出版发表数百件并多被博物馆、机关、企事业、政府要员及爱好者收藏，曾有合作作品礼赠江泽民主席。